A dombokkal körülölelt Pécselyi-medence számunkra egy külön világ, amiben ugyanolyan gazdag és egyedülálló borokat készíthetünk, mint amilyen gazdag és egyedülálló a Balaton-felvidéki térség élővilága.
Büszkék vagyunk rá, hogy munkánkat - a ‘19-es, ‘21-es, ‘22-es év után - 2023-ban ismét az ‘Év bortermelője Balatonfüreden’ címmel ismerték el, aminek köszönhetően kiemelt helyet kaptunk a Balatonfüredi Borheteken is.
A borászatunk nevét adó bogár a Balaton-felvidék egyik legértékesebb faja, aminek hosszú ideig a Pécselyi medence volt az egyetlen ismert élőhelye.
‘91-ben szüleim megvásároltak egy 800 négyszögöles szőlőterületet és a hozzátartozó borospincét - így indult a történetünk. Mára már több mint 10 hektáron gazdálkodunk Pécselyen és Balatonfüreden. A pincénk a Megyehegyen fekszik csoda balatoni panorámával, amitől minden egyes nap újra meg újra eláll a lélegzetünk. Nem kis kihívás itt szőlőt művelni: a talaj rendkívül sziklás, mészköves. Ez a borok ízében is érződik, a pécselyi ízkaraktert nagyon jellegzetesség teszi.
Pécselyen a Megyehegyen (3.8 ha)
és a Király-oldalon (5.2 ha),
Balatonfüreden pedig a Vörösmálon (0.8 ha)
és a Baricskán (0.3 ha) gazdálkodunk.
Kálmán József, borász
Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy a hobbim a munkám. A borászatban ugyanúgy, ahogy a természetben is a legjobban a változatosságot szeretem. Soha nem tudhatod, mit hoz a holnap, mert folyamatosan mindig minden változásban van. Örök körforgás ez, amiben a természet az úr, és ezt a szőlőben még jobban megérti és tiszteli az ember.
Legfőbb fajtánknak a borvidéket is meghatározó olaszrizlinget tekintjük, ez teszi ki területeink közel felét. Két eltérő karakterű változatot is készítünk belőle, amiket érdemes összehasonlítani egymással, egyet Pécselyről és egyet Balatonfüredről. A szürkebarátunk, a chardonnay-nk és a sárga muskotályunk elsősorban a gyümölcsös oldalát mutatja meg. A kékfrankosból a rozénk és a gyöngyözőnk mellett vörösbort is készítünk, ami a cabernet franc-unkkal együtt bizonyítja, hogy a Balaton északi partján is érdemes kék szőlővel foglalkoznunk.
Borvidékünk a Balaton északkeleti részén, Balatonalmáditól Zánkáig terül el. A talaj rendkívül változatos, a különféle kőzetek magas ásványosságának köszönhetően az itt készülő borokra a mineralitás dominanciája jellemző.
Pályázataink
